Viens avec moi en balade...

Rien à voir avec des expressions françaises dans cet article-là.
Mais je ne pouvais pas résister à la publication de mes dernières images que j’ai prises hier en fin d’après-midi.
La météo était excellente, un temps de printemps : chaleur douce et vent absent, un véritable anticyclone.

Nous avons comme rituel printanier de rendre visite à quelques lieux enchanteurs, presque sauvages et déclarés réserves naturelles.
Le premier endroit est une forêt unique dans la région : elle possède un tapis de sous-bois de couleur jaune, des jonquilles rustiques.
Pour les admirer, le bouche-à-oreille entre connaisseurs et sympathisants de la fleur pascale fait office de rumeur : «Elles sont déjà bien avancées !» À cet avertissement, rien ne sert de tarder. Une semaine de trop, quelques jours de pluie et la magie jaune disparaît dans la grisaille.

À la lisière du bois, un battement d’ailes nous interpelle. Le papillon se pose sur une branche sèche. Sans trop y croire, j’arme mon appareil. Une photo, peu importe la distance, vite-vite,  pour mieux l’identifier plus tard. Le papillon ne bouge pas. Fonction macro. Je crois le reconnaître, mais je doute car je n’en ai jamais vu de semblable. La papillon change de support. Il ne va pas très loin. À l’observer de plus près, il ne semble pas de toute première fraîcheur (si on ose parler ainsi d’un papillon). Il ne bouge toujours pas. Je continue à le “portraitiser”. Je trouve quand même que c’est un peu trop facile : à hauteur des yeux, le soleil couchant dans mon dos, pas de vent ...

Dites-moi :
Est-ce bien le Robert-le-diable ? 2e génération 2009 ?
Il a hiberné par —15°, il peut bien être un peu éprouvé.

Le printemps du côté de chez Maurice Carême

Le printemps reviendra

Hé oui, je sais bien qu’il fait froid,
Que le ciel est tout de travers ;
Je sais que ni la primevère
Ni l’agneau ne sont encore là.

La terre tourne ; il reviendra,
Le printemps, sur son cheval vert.
Que ferait le bois sans pivert,
Le petit jardin sans lilas ?

Oui, tout passe, même l’hiver,
Je le sais par mon petit doigt
Que je garde toujours en l’air.

N’entends-je pas frémir en moi
Un pré naïf et recueilli
Autour de son clocher fleuri ?



Maurice Carême, En sourdine, Ed. du Verseau, Bruxelles, 1964.
Fondation Maurice Carême

 Dicton:

Pluie de printemps
C’est du beau temps

Holà, les “cordons bleus” de la blogosphère!

 

Chez vous, je fais mon marché chaque jour et je viens y récolter des idées toutes plus savoureuses. En ce moment, mes goûts vont aux crèmes de légumes, soupe de lentilles et... muffins, pour le grand bonheur de ceux qui dépendent de ma bonne volonté culinaire !

Si vous tenez à jour un blog de recettes de cuisine, c’est que vous aimez cuisiner et partager votre gourmandise, que vous appréciez dans les yeux de vos convives leur plaisir de déguster votre belle oeuvre. L’artiste ne sommeille plus en vous, il exulte car en définitive, avec l’expérience, vous vous accomplissez dans ce lieu où personne ne doit pénétrer lorsque vous y opérez. 

Cet artiste, devenu “cordon bleu”, se réalise dans sa créativité et continue de se perfectionner en modifiant ses recettes ou en allant à la découverte d’autres suggestions. Être un “cordon bleu” ne relève pas simplement du nourrissage de son entourage. Cette qualification signifie la reconnaissance de grandes compétences culinaires, d’un savoir-faire exceptionnel. Elle est la considération la plus élevée d’un cuisinier (ou d’une cuisinière) professionnel ou amateur éclairé!

Un peu d’histoire tout de même.
Sous l’Ancien Régime, le cordon bleu était l’insigne des chevaliers du Saint-Esprit, «un ordre institué en 1578 par Henri III pendant les guerres de religion afin de regrouper les principaux chefs du parti catholique contre les protestants.» De l’aristocratie à la cuisine, il n’y a qu’un pas ... que franchirent quelques seigneurs porteurs du cordon de l’ordre lorsqu’ils prirent soin de se réunir pour «cultiver l’art du bien-boire et du bien-manger.»
L’insigne du cordon bleu fut remplacé à la Révolution française par la Légion d’honneur. Pas moins !
Et de nos jours, la distinction de “cordon bleu” s’est transmise des nobles gourmets aux fins limiers et préparateurs de la gastronomie.

(Sources : Claude Duneton, La puce à l’oreille, Stock, 1978)

Quelle magnifique origine pour cette expression, mais attention, chers “cordons bleus”, que cela ne vous monte pas à la toque !

PS Qu’est-ce qu’on mange demain ?